Api e miele

L’apicoltura era ben sviluppata nella Grecia antica e continuò ad esserlo in età bizantina. Vari sono i testi, di carattere sia agiografico sia documentario, che menzionano gli alveari. Nel tardo VIII secolo san Filareto possedeva alveari in Paflagonia; nelle stime delle proprietà monastiche del villaggio di Gomatou ( XIV) troviamo parecchi contadini proprietari di melissia, appunto “alveari”. Si trattava solitamente di contadini agiati, proprietari di consistenti quantitativi di scorte vive insieme a uno o due alveari. Ma ci fu una contadino, Nicola di Tenedo ( a meno che Tenedaios non fosse già il suo cognome ) che parrebbe essere stato essenzialmente un apicoltore; oltre a quindici alveari possedeva soltanto un bue e un piccolo vigneto. La pigione che pagava era modesta – solo un nomisma .